Arroz salteado con setas

Ingredientes

  • Una taza pequeña de arroz (60 g)
  • Setas variadas (100 g)
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 g)
  • Una pizca de sal
  • Perejil picado al gusto

(Peso neto)

Preparación

Pon a cocer agua con un poco de sal. Cuando hierva, añade el arroz y déjalo cocer unos 15 minutos, según el punto de cocción deseado. Por otro lado, lava las setas, córtalas y saltéalas en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Una vez escurrido el arroz, saltéalo junto con las setas y una pizca de sal. Presenta el plato con un molde de arroz con setas, y un chorrito del aceite utilizado para saltear con perejil picado.

Aporte nutricional por ración

Energía 312,2 kcal % AET*
Hidratos de carbono 46,29 g 59,3 %
De los cuales:    
Azúcares 0,29 g 0,44 %
Glúcidos complejos 46 g 31,98 %
Grasas 11,1 g 31,98 %
Proteínas 6,8 g 8,71 %
Fibra alimentaria 5,5 g  

*% AET: porcentaje del aporte energético total

Imagen detalle

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