Dorada fresca con láminas de ajillo

Ingredientes

  • Una dorada fresca de ración (150 g)
  • Unas láminas de calabacín (50 g)
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 g)
  • Una pizca de sal
  • Ajo al gusto

(Peso neto)

Preparación

Lava y corta por la mitad la dorada fresca. Calienta una parrilla con un chorrito de aceite de oliva. Cocina los filetes de dorada, según el punto de cocción deseado, con el ajo laminado. Por otro lado, lava, pela y corta a láminas un calabacín. Cocínalo en una plancha y sírvelo como guarnición.

Aporte nutricional por ración

Energía 256,19 kcal % AET*
Hidratos de carbono 2,4 g 3,75%
De los cuales:    
Azúcares 2 g 3,46%
Glúcidos complejos 0,4 g 0,29%
Grasas 13,25 g 46,54%
Proteínas 31,84 g 49,71%
Fibra alimentaria 0,63 g  

*% AET: porcentaje del aporte energético total

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