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Hablando de diabetes

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Samantha Vallejo-Nágera nos enseña a disfrutar sin tantas privaciones con motivo del Día Mundial de la Diabetes

  • La chef amadrinó el primer ‘Show Cooking de DiaBalance’, evento sin precedentes en España, que tuvo lugar el 8 de noviembre en el madrileño Mercado de San Antón.
  • Casi el 14% de la población española tiene diabetes*. Por ello DiaBalance** busca concienciar y dar visibilidad a esta patología, transmitiendo el mensaje de que se puede disfrutar de una alimentación equilibrada sin renunciar a los postres.
  • La fórmula exclusiva GlucActive de DiaBalance está diseñada para ayudar a mantener los niveles normales de glucosa en sangre, y que además aporta menos hidratos de carbono.

Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, que se celebró el pasado lunes 14 de noviembre, en DiaBalance organizamos un concurso de cocina muy especial, de la mano de Samantha Vallejo-Nágera. El evento, que tuvo lugar el pasado 8 de noviembre en el madrileño Mercado de San Antón, contó con la participación de 10 cocineros amateurs que demostraron sus artes culinarias a la hora de elaborar el mejor postre especialmente preparado para las personas que necesitan controlar sus niveles de glucosa.

En palabras de Diego Ferrández, director de DiaBalance, “hemos querido ir un paso más allá y nos hemos propuesto que estas personas puedan disfrutar sin tantas privaciones”. Para Ferrández, este evento buscó “dar visibilidad a una realidad que afecta al 14% de la población y dar a conocer que una alimentación sana, que controla los niveles de glucosa, no es incompatible con el disfrute”.

Por su parte, Samantha Vallejo-Nágera destacó que “comer bien es posible con marcas como DiaBalance, que ofrecen una amplia gama de productos específicos para estas personas y que hacen posible controlar la ingesta de azúcar”. Además, Samantha subrayó que “estos productos facilitan bastante la vida de estas personas y que está bien que la gente se anime a cocinar de forma sana y saludable”.

Unos ‘cannoli sicialianos’ ganaron el primer concurso de postres DiaBalance

El pistoletazo de salida lo dio Samantha Vallejo-Nágera que, en rueda de prensa, atendió a todos los medios de comunicación y explicó a los asistentes la dinámica del concurso. A partir de ese momento… ¡manos a la masa!

Los concursantes tuvieron dos horas para elaborar su mejor postre, con la única condición de que, al menos un producto, fuera de DiaBalance; y así sorprender al jurado formado por Juan Antonio Illescas, vicepresidente de la Federación Española de Diabetes (FEDE); Serafín Murillo, nutricionista; y Diego Ferrández, director de DiaBalance. Samantha Vallejo-Nágera, por su parte, ejerció de presidenta del jurado y acompañó a los concursantes durante la elaboración de su plato, dándoles los mejores consejos culinarios.

Finalmente, el postre que se alzó con el premio fue ‘los Cannoli Sicilianos’ de Estela Sanzari, con natillas de vainilla y galleta dorada DiaBalance. En palabras de la ganadora “ha sido genial poder participar y elaborar un postre apto para personas que necesitan controlar los niveles de azúcar”. Además, “me encantan los productos”, añadió Sanzari.

Samantha Vallejo-Nágera, por su parte, destacó que “fue difícil elegir un postre ganador ya que todos tenían gran nivel”. Estela tiene mano con la cocina, si sus ‘canutillos’ me los ponen en un restaurante no me hubiese dado cuenta”, afirmó Samantha.

Disfrutar sin tantas privaciones gracias a la exclusiva fórmula GlucAtive

Recordamos que DiaBalance ofrece dos gamas de productos: la ‘gama GlucActive’, especialmente enfocada a la alimentación diaria, y otra para situaciones específicas, (‘gama Expert’), entre los que destacan los geles de glucosa. Ambas gamas ayudan a estas personas a disfrutar sin tantas privaciones en su día a día.

Con DiaBalance, ayudar a controlar los niveles de azúcar es más fácil, gracias al cromo de su fórmula GlucActive. Esta fórmula hace que la gama DiaBalance de alimentación se distinga de otras propuestas del mercado que comercializan alimentos “sin azúcar” o “light”, ofreciendo soluciones con una menor carga glucémica.

El cromo es un mineral que contribuye a mantener niveles normales de glucosa en sangre. Esto, unido al menor contenido en hidratos de carbono de los productos DiaBalance, hace de la fórmula GlucActive un aliado perfecto para controlar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.

*Fuente: Ministerio de Sanidad 2012. Estudio Di@bet.es

**DiaBalance ha reducido los hidratos de carbono al menos un 30% con respecto al producto standard de su categoría. Se recomienda una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.