Galactosa

Azúcar simple presente en la lactosa (azúcar de la leche), remolacha azucarera, algas marinas, en la linaza y en las membranas de las células nerviosas (también la produce el cuerpo humano). La lactosa está compuesta de glucosa y galactosa. Las personas que no pueden metabolizar la galactosa (padecen galactosemia), manifiestan intolerancia a la leche desde poco después de nacer.

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