Glucógeno

Polisacárido almacenado en las células animales. Se forma a partir de la glucosa que el organismo obtiene de los hidratos de carbono y se almacena principalmente en el hígado y en menor cantidad en las células musculares, para ser utilizado como energía cuando ésta sea requerida por el cuerpo (y cerebro). Se considera la principal fuente corporal de energía.

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