Grasa saturada

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Escrito por Administrador DiaBalance.

Tipo de grasa alimenticia que eleva el colesterol "malo" (lipoproteína de baja densidad [LDL]) en la sangre y aumenta el riesgo de sufrir cardiopatía y accidente vascular cerebral. La grasa saturada se encuentra en la carne (vacuna, porcina), piel de ave, mantequilla, manteca, grasa vegetal (coco, aceites de palma) y todos los productos lácteos de leche entera (queso y helado, por ejemplo). Se debe limitar el consumo de cualquier tipo de alimentos que sean ricos en grasa saturada.