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Alimentación

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Alimentación

Cuidar tu alimentación es importante para controlar la diabetes.

¿Tiene beneficios el consumo de fibra en las personas con diabetes?

Debido a que la fibra retrasa la absorción de los nutrientes, su consumo no sólo tiene beneficios, sino que es indispensable en el tratamiento de la diabetes para evitar rápidas subidas de glucosa en sangre.

Hidratos de carbono de cadena larga. ¿Qué son? Importancia en la alimentación de las personas con diabetes

Los hidratos de carbono de cadena larga (del grupo de los almidones) pertenecen químicamente al grupo de los polisacáridos.

¿Cuáles son los alimentos ricos en hidratos de carbono?

Desde un punto de vista nutricional, los hidratos de carbono pueden estar presentes en los alimentos en tres formas diferentes.

¿Cuáles son las diferencias entre los HC glucémicos y los no glucémicos?

Mientras que al consumir hidratos de carbono glucémicos estos son digeridos, es decir, las enzimas digestivas actúan sobre ellos (ya desde la boca) y en el proceso se produce glucosa.

¿Qué significa que un alimento sin azúcares añadidos contiene azúcares naturalmente presentes en sus ingredientes?

"Sin azúcares añadidos" significa que no se han añadido azúcares a un alimento ni ningún otro alimento utilizado por sus propiedades edulcorantes (miel o melaza, por ejemplo).